Nuestras Certificaciones

Buenas prácticas de manufactura

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son prácticas entendidas como las mejores y aceptadas que rigen sobre varios aspectos de la manufactura, ensamblado, fabricación y otras áreas prácticas en diversas industrias la farmacéutica e industria alimenticia; en esta última se puede referir a la higiene recomendada para que el manejo de alimentos garantice la obtención de productos inocuos.

Sistema HACCP

Es una certificación de protección de alimentos basado en la prevención y control de problemas que afectan la seguridad, está aceptado por las autoridades internacionales como el método más efectivo de controlar las enfermedades de transmisión alimentaria. Este sistema ofrece un enfoque documentado y verificable para la identificación de peligros, medidas preventivas, puntos críticos de control y para la puesta en marcha de un sistema de monitoreo.

Las 5 “S” Japonesas

El primer paso para la calidad e inocuidad alimentaria, es el método de las 5 « S », es una técnica de gestión japonesa basada en cinco principios:
• Seiri : Organización - Separar innecesarios
• Seiton : Orden - Situar necesarios
• Seisō : Limpieza - Suprimir suciedad
• Seiketsu : Estandarizar - Señalizar anomalías
• Shitsuke : Disciplina - Seguir mejorando